为全面强化我县牛屠宰行业监管，切实规范牛屠宰行业经营秩序，灌南县紧扣牛屠宰“双百日行动”工作要求，迅速部署、多措并举，从宣传引导、养殖检查、调运监管、屠宰整治、“瘦肉精”检测等多方面发力，扎实推进行动落地见效。

我县通过发放告知书、入户讲解等形式，广泛宣传牛屠宰相关法律法规和质量安全知识，引导屠宰户到集中屠宰点屠宰。强化养殖源头管控，督促养殖场（户）规范投入品使用，健全养殖档案，同步开展“瘦肉精”全覆盖检测，严把源头质量关。同时，加强调运环节监管，严查调运车辆信息，重点排查是否经过指定通道、是否进行落地报告等情况，发现问题及时核实并从严处理。

在屠宰环节，组织开展拉网式排查，重点排查城乡结合部、偏远乡镇等区域，对非集中屠宰点建立“一点一档”台账。对排查发现的问题，依法关停违法屠宰点，对有整改意愿且具备条件的，加强指导帮扶推动规范发展，严厉查处注水、注药等违法行为，切实守护牛屠宰行业秩序。