为进一步强化我县生猪定点屠宰企业监督管理责任，加强产品质量安全生产安全监管，促进生猪屠宰管理工作规范化、制度化、长效化。2020年1月16日，灌南县农业农村局与县生猪定点屠宰企业签订了“生猪定点屠宰企业安全生产责任状”，确保2020年度源头上市生猪产品质量放心、安全和生猪屠宰生产安全。

此次签订责任状，进一步明确了企业负责人为畜产品质量安全和安全生产第一责任人。同时还从五个方面对生猪定点屠宰企业管理工作提出明确要求：一是肉品检验人员、屠宰技术人员持证上岗率达100%,;二是检出的病害猪及其不可食用的生猪产品无害化处理率达100%,同时做好无害化处理等相关记录;三是出场肉品检疫、检验合格率达100%;四是严禁采购、屠宰加工和销售含“瘦肉精”的生猪及其产品；五是进一步建立健全严格的进场验收、台帐管理等相关制度,逐步完善内部肉品质量安全可追溯体系。（灌南县农业农村局）