连日来，在云台农场云水湾景区生态种植基地内，一场别开生面的“水上丰收”正在上演。这次丰收的主角是在睡莲池中精心养育的生态大闸蟹——“睡莲蟹”。今年以来，云台农场积极探索“立体种养 循环利用”的发展模式，通过推进共生经济，提高资源利用率，“睡莲蟹”的正式上市为传统的大闸蟹产业带来了一股清新之风。

走进云台农场的睡莲种植区，水面之上，各色睡莲亭亭玉立，静谧绽放；水面之下，却是另一番生机勃勃的景象：一只只青壳白肚的螃蟹正潜伏其中，以水草、螺蛳、小鱼、小虾为食，悠然生长。

“今年是我们第一次尝试‘莲-蟹’生态混养模式。”云水湾养殖种植部组长陈晨介绍道，“睡莲的宽大叶片在夏季为蟹提供了天然的‘遮阳伞’，有效降低水温，避免蟹因高温而产生应激反应。同时，睡莲根系发达，能净化水质，而蟹的活动又能松动底泥，其排泄物成为睡莲的天然肥料，二者形成了完美的生态循环。”

在这种接近原生态、无污染的环境中长大的“睡莲蟹”，褪去了土腥味，肉质格外鲜甜，蟹黄蟹膏也更为饱满醇厚。其独特的生长环境，赋予了它与众不同的品质与风味。

据了解，云水湾睡莲种植区占地约60亩，今年共投放蟹苗约5.3万尾，首年亩产预计达100斤，目前已收获成蟹约2000斤。剩余部分将预留作来年垂钓使用，每月可带来约3万元的附加收入。睡莲也能创造经济价值，每年2月下旬可出售约20万株睡莲幼苗，真正实现了“一水两用、一池双收”。

从宁静的睡莲池走向热闹的市场，云台农场的“睡莲蟹”实现了从“水中”到“餐桌”的华丽转身。此外，云水湾景区还同步开发了休闲观光与亲子体验项目，致力于打造集生产、生态与旅游功能于一体的综合性农业示范基地，让这片睡莲池，真正成为助力乡村振兴的“致富池”。