云台农场兴垦科技公司的智能温室内一片忙碌，马可波罗、青岛大花两个品种的啤酒花进入今年第三轮采收期，技术管理刘超凡带领工人穿梭藤蔓间，高效完成鲜品采摘、分拣与打包。

作为兴垦科技特色种植产业，该温室啤酒花依托人工气候调控技术，实现全年4次采收的高频供应模式，较露天种植翻倍提升产能。啤酒花作为精酿啤酒的核心原料，不仅能赋予酒体独特的花果香气与清爽苦味，其含有的α-酸、多酚等成分还能发挥天然防腐作用，延长啤酒保质期，同时丰富口感层次。此次采收的马可波罗啤酒花香气浓郁，青岛大花则以苦味值稳定著称，均为精酿啤酒核心原料。现场，工人们严格按照采收标准，只选取成熟度达标的新鲜花穗，确保每批鲜品含水量、香气物质达标。

值得关注的是，本次采收的啤酒花鲜品当天便发往上海鹅岛精酿啤酒餐厅，实现“田间采收—餐桌原料”的极速直达。这种“鲜采鲜供”模式，既锁住啤酒花的鲜活风味，也为农场拓展高端餐饮原料供应渠道打下基础。

“全年4次采收能持续保障优质原料供给，后续我们还将优化品种配比，进一步对接精酿市场需求。”兴垦科技党支部书记卞德胜表示，温室啤酒花产业是农场现代农业升级的重要抓手，为对接高端原料市场、拓宽产业价值链注入持续动力。