为扎实做好“土特产”文章，持续培育“苏韵乡情”之“乡食”细分品牌，全省开展“苏韵乡情百味乡食”推介活动，向社会推介一批“乡土气息浓、原创特色明、品质口感好、宣传口碑高、联农带农强”，且独具江苏韵味、家乡情结的“百味乡食”，有力有效推动全省休闲农业高质量发展，现将我市入选菜品进行推介——连云区龙凤阁蒜蓉牡蛎。

牡蛎作为“乡食”产品，最好吃的做法就是清蒸，营养和鲜味都不流失。准备酱料：一勺洋葱碎一勺小米辣，一勺蒜末，加上蒸鱼鼓油半勺耗油，少许盐和白糖，半个柠檬汁；冷水蒸，水开上汽以后三分钟，撬开上壳加入酱料，非常鲜美。牡蛎作为一种营养丰富的海产品，拥有着极高的营养价值，尤其是其丰富的锌含量使其成为免疫系统的强大后盾。每周适量食用牡蛎可以为我们的身体增添养分，提高免疫力，保持身体健康。