为扎实做好“土特产”文章，持续培育“苏韵乡情”之“乡食”细分品牌，今年全省开展“苏韵乡情百味乡食”推介活动，向社会推介一批“乡土气息浓、原创特色明、品质口感好、宣传口碑高、联农带农强”，且独具江苏韵味、家乡情结的“百味乡食”，有力有效推动全省休闲农业高质量发展，现将我市入选菜品进行推介——灌南县小窑肉圆。

小窑肉圆已经成为灌南饮食文化的一个符号，植在灌南人的心里。灌南人一提起小窑这个地名，就自然而然想到小窑肉圆。小窑肉圆历史悠久，它起源于南宋时期，至今已有近千年的历史，有“无肉圆不成宴”的说法，也象征着团团圆圆。相传曾是清朝乾隆时的贡品，誉满方圆百里，其制作技艺也一直流传至今。圆一夏肉圆也有着30年的历史，在传统做法上多次揣摩，研制出一道具有现代小尧特色；夏记肉圆猪肉的香掺和着姜、葱的香充盈着口腔，老少皆宜，消费者称赞不觉。选用优质猪后腿肉为主要原料，富含蛋白质和多种营养元素。