连云港市是江苏省重要蔬菜生产地，蔬菜尾菜资源丰富，年尾菜产生量约为22万吨。当前，能否高效开发利用蔬菜尾菜，是能否实现地区农业、农村可持续发展的关键所在。为了深入开展尾菜资源化利用技术推广，推进我市蔬菜尾菜处理与高效利用、减少农业面源污染，助力我市农业高质量发展，市农村能源环境保护办公室通过对国内外尾菜饲料化利用技术总结筛选，结合连云港地区蔬菜生产实际，推介三种适宜连云港地区发展的尾菜饲料化利用技术：一是尾菜青贮饲料技术；二是尾菜加工饲料粉技术；三是尾菜发酵蛋白饲料技术。

一、尾菜青贮饲料技术

尾菜饲料化利用技术是指通过生物或物理技术处理将尾菜转变为饲料，用于替代部分饲料，可提升饲料的养分、降低饲养成本。国内对尾菜青贮饲料进行大规模试验和推广应用，研究报道都证实了其有良好的营养价值和显著的经济效益。常荣鑫等试验研究表明白菜尾菜与稻草秸秆按照配比4:6进行混合后青贮饲料较为适宜反刍动物瘤胃微生物发酵。托有德等的研究表明蔬菜尾菜和作物秸秆混合处理，按比例添加干预剂，利用农机装备通过粉碎、混合、打包裹膜、码垛发酵，实现青贮。毕重朋等总结得出尾菜的混合青贮技术可提高青贮饲料的营养价值。臧荣鑫等^[20]发明一种“利用尾菜和小麦秸秆生产青贮饲料的工艺”，该项技术工艺简单快速，原料成本低，尾菜青贮饲料可较长期维持营养价值。

二、尾菜加工饲料粉技术

尾菜加工饲料粉技术可以保持原有尾菜的营养风味，被用作原料加工成其他饲料，成为一种绿色、健康的饲料产品。徐大文早在2014年就研发出了尾菜加工饲料粉技术的工艺流程，通过分选、清洗、切料、沥水、烘干、粉碎、杀菌等工艺将尾菜制成饲料粉使用。该技术适用于多个品种蔬菜尾菜混合加工，工艺流程相对简单易操作，技术较为成熟。

三、尾菜发酵蛋白饲料技术

尾菜发酵蛋白饲料技术是指利用微生物在尾菜中的生长繁殖和新陈代谢，积累有用菌体、酶和中间代谢产物来生产、调制饲料的一种技术。尾菜发酵蛋白饲料是饲喂动物的优质饲料。李海玲等研究表明将白菜尾菜与小麦秸秆按照7:3比例混合发酵，可提高尾菜粗蛋白和脂肪含量，提升秸秆尾菜混合饲料的有效利用率；朱凯等研究表明，绵羊日粮中添加尾菜发酵饲料可提高其生长性能、屠宰性能及肉品质；刘郦等研究优化了尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮发酵工艺参数，说明添加尾菜可以有效提升玉米芯型FTMR的营养价值；李永祺等研究分析了尾菜厌氧固态发酵、有氧固态发酵和液态发酵的关键技术，表明通过理化-生物联合技术保证尾菜饲料安全无害。